Pour ce qui concerne le grand banditisme à la Française, les livres de Frédéric Ploquin sont très bon.
Une trilogie sur le sujet d'ailleurs existe et explore le Milieu :
1 / Parrains et Caïds
2 / Ils se sont fait la belle
3 / Le sang des Caïds
Ces trois ouvrages retracent les évènements les plus connus du grand banditisme Français.
Une référence à mon sens.